まるや八丁味噌：味噌玉

撮影日：2006年09月23日　10時53分
カメラ：メーカ=Panasonic　モデル=NV-GS500

Copyright：(C)Azutelier

サイズ: 150 × 150 | 300 × 225 | 720 × 540

>リンク元ページに行く

大豆を蒸し、こぶし大に丸め麹菌をつけ、発酵させます。
全体が豆こうじになるまでに、4日かかります。
乾燥していますが、これが豆こうじです。

0件のコメント

コメントを残す

このサイトはスパムを低減するために Akismet を使っています。コメントデータの処理方法の詳細はこちらをご覧ください。